Collection

Incarner l’excellence et valoriser les Grands Crus d’Ambonnay

Gamme Saint-Réol

Notre gamme de Champagne Saint-Réol fait partie des rares marques à commercialiser, dans sa totalité, des champagnes classés Grand Cru. Seulement 17 villages sur les 319 que compte l’aire d’appellation Champagne sont classés Grand Cru.

Nos champagnes bénéficient d’un temps de vieillissement d’au moins 3 ans pour les bruts sans année et de 8 ans pour les cuvées millésimées. Les bouteilles s’épanouissent dans nos caves en attendant d’être remuées et dégorgées.

La vinothèque, écrin de la mémoire, abrite nos meilleurs millésimes, qui attendent d’être dégustés.

BRUT

GRAND CRU
BRUT
75% Pinot Noir
25 % Chardonnay
Dosage : 7 g/L
Disponible en demi-bouteille, bouteille, magnum et jéroboam
Belle robe dorée avec une mousse fine et persistante.
Le nez est gourmand et acidulé avec de jolies notes de fruits des bois.

L’attaque en bouche est droite et franche. Un vin structuré avec une belle finesse et une belle persistance.

Un champagne qui accompagnera à merveille vos apéritifs et vos repas.

EXTRA BRUT

GRAND CRU
EXTRA BRUT
75 % Pinot Noir
25 % Chardonnay
Dosage : 5 g/L
Disponible en bouteille et magnum
Belle robe dorée et brillante avec un joli cordon de bulles fines.
Nez d’une belle fraicheur, complexe avec des notes de fruits jaunes.

L’attaque en bouche est franche et droite. Une belle finesse et une belle minéralité perdurent tout au long de la dégustation.
Belle longueur en bouche.

Un vin frais idéal pour vos apéritifs et vos soirées d’été.

Rosé

BRUT GRAND CRU
Rosé
55% Chardonnay
45% Pinot Noir
(Dont 14% Pinot Noir vinifié en vins rouge).
Dosage : 8 g/L
Disponible en bouteille et magnum
Belle robe rose fuchsia avec une mousse fine et persistante.
Le nez est gourmand et délicat avec des notes de cerises et de fraises.


L’attaque est franche et droite en bouche, puis laisse place à une explosion d’arômes de fruits rouges. La bouche est ronde et souple avec une belle longueur. 


Un joli rosé d’assemblage idéal pour vos apéritifs ou vos desserts aux fruits rouges.

Blanc de Blancs

BRUT Grand Cru
Blanc de Blancs
100 % Chardonnay
Dosage : 8 g/L
Disponible en demi-bouteille, bouteille et magnum

Belle robe brillante avec des reflets verts.
Le premier nez révèle des arômes d’agrumes, de mandarines et de citrons jaunes.


L’attaque en bouche est franche et droite, très ample axée sur des notes de pêches blanches. Une belle tension en fin de bouche.


Un vin parfait à l’apéritif ou pour vos repas à base de produits de la mer.

Blanc de Noirs

BRUT Grand Cru
Blanc de Noirs
100 % Pinot Noir
Dosage : 6 g/L
Uniquement disponible en bouteille.
Issu exclusivement des Grands Crus d’Ambonnay, le Blanc de noirs est un champagne apprécié des connaisseurs.


Son assemblage, 100% Pinots noirs, lui confère un nez fin et acidulé basé sur des notes de griottes et de fruits confits.


Sa bouche ample et puissante se distingue par une belle persistance au final.


Il accompagnera à merveille vos plats de caractère.

Demi-Sec

Grand Cru
Demi-Sec
76% Pinot Noir
24% Chardonnay
Dosage : 45 g/L
Uniquement disponible en bouteille.
Belle robe dorée avec une mousse fine et persistante.
Le nez est gourmand et axé sur des notes de miel. 


La bouche est suave et sucrée, révélant des arômes de fruits confits. 


Un vin parfait pour équilibrer vos desserts.

Millésime 2016

Brut Grand Cru
Millésime 2016
75 % Pinot Noir
25 % Chardonnay
Dosage : 7 g/L
Disponible en bouteille.
Belle robe or clair avec une mousse fine et persistante.
Un nez discret, minéral et frais avec des notes de citron et de pamplemousse.


La bouche est fine et délicate axée sur les fruits tels que la poire et la prune. Une finale tonique. 


Un excellent vin pour accompagner vos plats de volailles.

Elegance 2013

Millésime Grand Cru
Elegance 2013
50 % Chardonnay
50 % Pinot Noir
Dosage : 7 g/L
Uniquement disponible en bouteille.
Belle robe dorée avec une mousse fine et persistante.
Le nez est légèrement torréfié avec des arômes de fruits jaunes.

 
La bouche est tonique et fruitée avec des notes de tarte à la mirabelle. Belle persistance en bouche.


Un vin parfait pour accompagner vos plats à base de volailles en sauce.

Elegance 2012

Millésime Grand Cru
Elegance 2012
61 % Pinot Noir
39 % Chardonnay
Dosage : 7 g/L
Uniquement disponible en bouteille.
Belle robe jaune dorée avec un joli cordon de bulles fines et persistantes.
Le nez révèle des notes gourmandes d’amandes grillées, d’abricot et de citron confit. L’attaque est soyeuse, toute en finesse.

 
La bouche est ronde et fruitée. Un vin puissant avec une belle persistance aromatique en final.


Un vin parfait pour accompagner vos plats de viande rouge ou vos mets raffinés tel que le foie gras.

Millésime 2008

Grand Cru
Millésime 2008
85% Pinot Noir
15% Chardonnay
Dosage : 5 g/L
Uniquement disponible en magnum avec son coffret.
Un millésime rare et confidentiel avec une forte personnalité !
Belle robe jaune dorée signe d’un vin arrivé à sa plénitude. 


Le nez est complexe axé sur des arômes de fruits blancs et de miel. 


L’attaque est franche et bien équilibrée.
La bouche est fine et structurée. Très belle persistance en final. 


Un vin haute couture, en édition limitée.